| Name | Citra |
|---|---|
| IHGC-Code | CIT |
| Kategorie | Aroma |
| Herkunft | USA |
| Kurzbeschreibung | Bekannte amerikanische Aromasorte mit intensiven Noten von Zitrus- und tropischen Früchten |
| Beschreibung | Citra ist eine spezielle Aromahopfensorte, die von der Hop Breeding Company entwickelt wurde. Sie erschien 2007. Citra hat recht hohe Alphawerte und Gesamt-Aromaölgehalte mit einem geringen Cohumulonanteil. Die Sorte bringt interessante intensive Noten von Zitrus- und tropischen Früchten in das Bier ein. |
| Aromen | kräftig, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte |
| Eignung | Amerikanisches Amber und Brown Ale Amerikanisches helles Ale Amerikanisches Porter und Stout Britisches dunkles Ale Britisches halbdunkles Ale Historisches Bier IPA Irisches Bier Spezialbier |
| Alphasäure | 11.0 - 13.0 (Ø 12.0) % |
| Betasäure | 4.0 % |
| Cohumulon | 23.0 % |
| Aromaöl | 2.5 % |
| Myrcen | 62.5 % |
| Caryophyllen | 7.0 % |
| Humulen | 12.0 % |