Hopfen

NameCitra
IHGC-CodeCIT
Kate­go­rieAro­ma
Her­kunftUSA
Kurz­be­schrei­bungBekann­te ame­ri­ka­ni­sche Aro­ma­sor­te mit inten­si­ven Noten von Zitrus- und tro­pi­schen Früch­ten
Beschrei­bungCitra ist eine spe­zi­el­le Aro­mahop­fen­sor­te, die von der Hop Bree­ding Com­pa­ny ent­wi­ckelt wur­de. Sie erschien 2007. Citra hat recht hohe Alpha­wer­te und Gesamt-Aro­ma­öl­ge­hal­te mit einem gerin­gen Cohu­mu­lo­n­an­teil. Die Sor­te bringt inter­es­san­te inten­si­ve Noten von Zitrus- und tro­pi­schen Früch­ten in das Bier ein.
Aro­menkräf­tig, Tro­pen­früch­te, Zitrus­früch­te
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, His­to­ri­sches Bier, IPA, Iri­sches Bier, Spe­zi­al­bier
Alpha­säu­re11.0 — 13.0 %
Betasäu­re4.0 %
Cohu­mu­lon23.0 %
Aro­ma­öl2.5 %
Myr­cen62.5 %
Caryo­phyl­len7.0 %
Humu­len12.0 %