Hopfen

NameSimcoe
IHGC-CodeSIM
KategorieUniversal
HerkunftUSA
KurzbeschreibungYCR 14
BeschreibungSimcoe® ist eine von der Yakima Chief Ranches gezüchtete Universalsorte und wurde im Jahre 2000 eingeführt. Sie wird durch ihren geringen Cohumulongehalt sowohl wegen ihrer aromatischen als auch wegen der Bittereigenschaften geschätzt. Simcoe bringt ein eizigartiges Pinien/Kiefernartiges Aroma ein und wird häufig in amerikanischen Ales benutzt.
AromenAprikose, fruchtig, holzig, Kiefer, Passionsfrucht
EignungAmerikanisches Amber und Brown Ale
Amerikanisches helles Ale
Amerikanisches Porter und Stout
Britisches Bitter
Britisches dunkles Ale
Britisches halbdunkles Ale
Deutsches Weizenbier
Gewürzbier
Helles Commonwealth Bier
Historisches Bier
IPA
Irisches Bier
Spezialbier
Starkes Amerikanisches Ale
Starkes Britisches Ale
ErsatzsortenEl Dorado
Alphasäure12.0 %
Betasäure4.5 %
Cohumulon17.5 %
Aromaöl2.0 %
Myrcen62.5 %
Caryophyllen6.5 %
Humulen12.5 %