Hopfen

NameNug­get
IHGC-CodeNUG
Kate­go­rieBit­ter
Her­kunftDeutsch­land
Beschrei­bungNug­get ist eine Hoch­al­pha­s­or­te mit hohem Ertrag. Sie stammt ursprüng­lich aus den USA, ist jedoch anspruchs­los hin­sicht­lich der Boden­qua­li­tät und wächst daher auf unter­schied­li­chen Böden in nahe­zu jeder Regi­on. Der Alpha­ge­halt von Hal­lertau Nug­get ist etwas gerin­ger als der von US Nug­get. © Barth-Haas Group
Aro­menblu­mig, fruch­tig, har­zig, inten­siv, süß­lich, wür­zig
Eig­nungAme­ri­ka­ni­sches Amber und Brown Ale, Ame­ri­ka­ni­sches hel­les Ale, Ame­ri­ka­ni­sches Por­ter und Stout, Bri­ti­sches Bit­ter, Bri­ti­sches dunk­les Ale, Bri­ti­sches halb­dunk­les Ale, Deut­sches Wei­zen­bier, Euro­päi­sches halb­dunk­les mal­zi­ges Lager­bier, Gewürz­bier, Hel­les Com­mon­wealth Bier, His­to­ri­sches Bier, IPA, Iri­sches Bier, Rauch­bie­re, Schot­ti­sches Ale, Spe­zi­al­bier, Star­kes Ame­ri­ka­ni­sches Ale, Star­kes Bri­ti­sches Ale
Ersatz­sor­tenBrewer’s Gold US, Chi­no­ok US, Clus­ter, Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ, Eroi­ca, Gale­na, Mil­le­ni­um, Tar­get, War­ri­or
Alpha­säu­re9.0 — 13.0 %
Betasäu­re4.0 %
Cohu­mu­lon27.0 %
Colu­pu­lon52.0 %
Poly­phe­nol3.5 %
Xan­tho­hu­mol0.6 %
Aro­ma­öl1.1 %
Myr­cen34.5 %
Lina­lool0.8 %
Caryo­phyl­len15.0 %
Humu­len32.5 %
Beta­se­li­nen1.5 %
Alpha­se­li­nen1.5 %