| Name | BEST Melanoidin |
|---|---|
| Kategorie | Malz |
| Lieferant | BEST Malz // Palatia Malz GmbH // Postfach 10 43 20 // D-69033 Heidelberg www.bestmalz.de |
| Maximalanteil | 50.0 % |
| Maische | Ja |
| Beschreibung | Das Malz ist eine hervorragende Grundlage für besonders kräftige, trocken-vollmundige und dunkel- bis kastanienrote Biere. Sensorisch stärker sind ebenfalls die fruchtigen Aromen, die an Trockenobst erinnern. Aroma: Brombeere, Kirsche EBC: 61-80 |
| Link | bestmalz.de |
| Farbe | 80 EBC |
| Potential | 1.030 SG |
| Wasser | 4.9 % |
| Eiweiß | 12.0 % |
| Extrakt lufttr. | 75.0 % |
| EVG | 75.0 % |