Grundlage dieser Tabelle ist das Bier-Aroma-Rad (‘beer flavor wheel’), das erstmals am 8. Dezember 1994 von Richard B. Webb im Homebrew-Digest #1599 veröffentlicht wurde.
| Name | Bromphenol |
|---|---|
| Nummer | 0500 |
| Aromengruppe | 05: phenolisch |
| Stoff | 2-Bromphenol |
| Wirkung | Fehlgeschmack |
| Herkunft | Kontamination von Rohstoffen oder Verpackungen mit Bromphenolen, Recycling-Papier, Feuerschutzmaterial |
| Analyse | Gaschromatographisch |
| Schwellwert | 1,3 μg/l |
| Bemerkungen | Verursacht durch verschiedene bromierte Phenole. |
| Alias | Tinte, Alter Fernseher, Museum, Heizstrahler |
| Geruch | Ja |
| Geschmack | Nein |
| Mundgefühl | Nein |
| Wärmend | Nein |
| Nachgeschmack | Nein |