Grundlage dieser Tabelle ist das Bier-Aroma-Rad (‘beer flavor wheel’), das erstmals am 8. Dezember 1994 von Richard B. Webb im Homebrew-Digest #1599 veröffentlicht wurde.
| Name | Hopfenöl |
|---|---|
| Nummer | 0173 |
| Aromengruppe | 01: aromatisch, duftend, fruchtig, blumig |
| Wirkung | Charakteristisches Aroma durch Zugabe von Hopfenöl |
| Herkunft | Etherisches Öl des Hopfens |
| Analyse | In Bier schwer zu analysieren |
| Konzentration | 0,05-3 mg/l |
| Schwellwert | 0,16 mg/l je nach Zusammensetzung |
| Alias | Destilliertes Hopfenöl |
| Geruch | Ja |
| Geschmack | Nein |
| Mundgefühl | Nein |
| Wärmend | Nein |
| Nachgeschmack | Nein |