CREATE TABLE `fermentables` (
  `id` int(10) unsigned NOT NULL AUTO_INCREMENT COMMENT 'Interne Datensatznummer',
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  `name` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci NOT NULL DEFAULT '' COMMENT 'Name|Bezeichnung des Malzes',
  `alias_name` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci DEFAULT '' COMMENT 'Andere Namen|Andere Namen für das Malz',
  `category` set('Malz','Malzextrakt Flüssig','Malzextrakt Trocken','Rohfrucht','Zucker','Zusatz') CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci DEFAULT NULL COMMENT 'Kategorie|Gruppierung nach Kategorien',
  `origin` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci DEFAULT '' COMMENT 'Herkunft|Ursprüngliche Herkunft des Malzes',
  `supplier` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci DEFAULT '' COMMENT 'Lieferant|Lieferant des Malzes',
  `max_in_batch` decimal(4,1) unsigned DEFAULT NULL COMMENT 'Maximalanteil|Maximalanteil des Malzes an der Schüttung in %',
  `recommend_mash` tinyint(1) DEFAULT 1 COMMENT 'Maische|Maische empfohlen',
  `notes` text CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci DEFAULT NULL COMMENT 'Kommentar|Kommentar',
  `source` varchar(255) DEFAULT NULL COMMENT 'Quelle|Quelle der Analyse',
  `link` varchar(255) DEFAULT NULL COMMENT 'Link|Link zum Datenblatt',
  PRIMARY KEY (`id`),
  UNIQUE KEY `unique_name` (`name`)
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