CREATE TABLE `adjuncts` (
  `id` int(10) unsigned NOT NULL AUTO_INCREMENT COMMENT 'Interne Datensatznummer',
  `timestamp` datetime NOT NULL DEFAULT current_timestamp(),
  `checked` tinyint(1) NOT NULL DEFAULT 0,
  `name` varchar(255) CHARACTER SET utf8mb3 COLLATE utf8mb3_general_ci NOT NULL DEFAULT '' COMMENT 'Name|Bezeichnung des Zusatzstoffs',
  `category` set('Früchte','Aromen','Gewürze','Klärmittel','Kräuter','Sonstiges','Wasseraufbereitung') DEFAULT NULL COMMENT 'Kategorie|Gruppierung nach Kategorie',
  `sub_category` set('Trocken','Flüssig') DEFAULT NULL COMMENT 'Form|Gruppierung nach Form',
  `adjunct_use` set('Abfüllung','Hauptgärung','Nachgärung','Kochen','Maische','Nachguss') DEFAULT NULL COMMENT 'Nutzung|Phase der Nutzung',
  `use_for` text CHARACTER SET utf8mb3 COLLATE utf8mb3_general_ci DEFAULT NULL COMMENT 'Anwendung|Anwendungsgebiet',
  `notes` text CHARACTER SET utf8mb3 COLLATE utf8mb3_general_ci DEFAULT NULL COMMENT 'Kommentar|Kommentar',
  PRIMARY KEY (`id`),
  UNIQUE KEY `unique_name` (`name`)
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